La vitamina D è un pre-ormone e un nutriente alimentare necessario per la normale funzione di specifici processi fisiologici. Adeguati livelli di vitamina D sono fondamentali per la corretta regolazione dell’omeostasi calcio-fosforo e il mantenimento del sistema muscolo-scheletrico. Recenti evidenze hanno inoltre messo in evidenze delle proprietà “extra-scheletriche” della vitamina D 1,2. Tra queste è emersa una importante attività di regolazione del sistema immunitario.
